Evviva, la cucina italiana ottiene il primo via libera dall’UNESCO verso il riconoscimento come patrimonio culturale immateriale dell’umanità. Gli scaffali delle librerie, nell’avvicinarsi delle feste natalizie, quasi collassano per il peso di tomi in veste grafica sfarzosa, che invitano a…
La lettura del libro Ai quattro angoli del mondo: Viaggio nelle direzioni inaspettate della storia di Jerry Brotton – Feltrinelli Editore 2025- (pp.190, ill.) è un interessante racconto, che accomuna scienza, geografia e storia, in un percorso sul relativismo associato…
Senz’altro lodevole l’iniziativa editoriale di Daniele Olschki, esperto e appassionato coltivatore di agrumi, di dare alle stampe per la casa omonima, in un’accurata veste grafica, il volume di Paola Fanacci e Alberto Tintori – Il viaggio degli agrumi in Italia.…
Di recente la casa editrice Carocci ha ristampato il volume di Silvano Fuso del 2022, esaurito da tempo, dal titolo: Sensi chimici. La scienza degli odori e dei sapori nella collana Quality Paperbacks. In un’epoca in cui gli scaffali delle…
I contributi di valenti studiosi di Storia della Scienza, raccolti in questo volume tracciano un’analitica descrizione del percorso seguito, nella sua costante evoluzione, dall’Istituto di Storia delle Scienze, oggi Museo Galileo, nei cento anni dalla sua fondazione per merito e…
Il distinguo di fondo che un servizio pubblico televisivo dovrebbe aiutare a risolvere, laddove rimane il più delle volte disatteso, è tra il dover informare ma anche educare. Il binomio educazione-informazione non sempre si coniuga in maniera corretta, in special…
Un aspetto della società consumistica riguarda molto da vicino le nostre abitudini alimentari, nel continuo tentativo di renderci schiavi di un certo tipo di alimentazione, che da necessità biologica e sociale si tende a trasformare in una vera e propria…
Ogni secolo ha la sua o le sue storie che per quanto extravaganti possano sembrare, se lette nell’ottica di un passato e di quel che hanno generato, ci permettono di dare un giudizio oggettivo analizzando con coerenza i fatti e…
L’autore del volume edito dalla Casa Editrice Laterza, compie una originale e dettagliata ricostruzione storica dell’affaire Galileo partendo dal 1764, due secoli dopo dalla nascita del fisico toscano, attraverso una scrupolosa e rigorosa indagine storiografica delle fonti documentali e dei…
Parliamo di un personaggio particolare: James Watson, che amava definirsi con enfasi narcisistica l’onesto Jim, scomparso ai primi del novembre scorso all’età di novantasette anni, già da sette anni affetto da demenza vascolare, premio Nobel 1962 per la medicina assieme…